Linda Ferreira | Como alimentar corpo e alma?

Linda Ferreira | Como alimentar corpo e alma?
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Quem conhece a Linda da Tasquinha da Linda? Quem ainda nรฃo conhece vai adorar. Uma conversa sobre comida, pessoas, afetos e risos. Um episรณdio รฉpico. Uma conversa รบnica.

Pode a vida moldar a nossa forma de comunicar com o mundo?

E a mentalidade pode fazer com que o caminho do sucesso seja mais claro?

Esta semana viajamos atรฉ Viana do Castelo onde ouvimos o percurso de uma mulher nascida em criada na ribeira, a trabalhar desde os 9 anos e que hoje lidera negรณcios de sucesso na รกrea do peixe e restauraรงรฃo.

Uma conversa inimitรกvel onde se usam todas as palavras.

Mesmo todas.

Hoje estou em Viana do Castelo.

ร‰ o regresso simbรณlico a casa.

ร€ cidade onde nasci.

E onde permanece a minha alma de alto-minhoto.

Alma que permanece na voz do povo, do meu povo, da sua maneira de falar, da sua maneira de entender o mundo.

Ouve-se a cada momento.

Expressa-se na comida. Na fala. No olhar.

E posso resumir essa forma de estar no mundo com a frase: รฉ preciso fazer, ninguรฉm faz por nรณs, vamos fazer.

No fundo, รฉ uma energia gigante partilhada por todos naquele pedaรงo de terra.

Quero deixar um pequeno alerta para os ouvidos mais sensรญveis: a maneira de falar ร  Viana incluiu palavras que podemos definir como do vernรกculo, palavrรตes ou asneiras.

Mas essas palavras sรฃo parte da forma de falar. Nรฃo sรฃo ditas de forma gratuita nem ofensiva. Sรฃo uma forma de incluir a energia transformadora na fala.

E este programa tem um par de momentos em que essas palavras sรฃo ditas. E bem ditas.

Por isso decidi mantรช-las sem as apagar ou esconder num piiii castrador.

Estรฃo todos avisados e assim podem decidir se querem continuar a ouvir.

Mas digo-vos: vale mesmo a pena.

As coincidรชncias marcam a minha vida.

A vossa tambรฉm?

A sucessรฃo de bons acasos sempre me guiou.

Posso chamar-lhes intuiรงรฃo, sorte, possibilidades, ofertas.

E este episรณdio nasceu assim: de uma sorte.

Nรฃo sรณ sorte, mas seguramente uma conjugaรงรฃo inesperada.

E dessa sorte apareceu esta conversa, gravada num sรกbado de manhรฃ, com chuva lรก fora, na doca de Viana do Castelo.

Estamos sentados na Tasquinha da Linda.

A Linda, ela prรณpria, e eu.

Vazio das pessoas que hรฃo de vir almoรงar e ainda com os vapores da comida que ontem se serviu aos que aqui vieram.

Na sexta-feira de vรฉspera cheguei a Viana com a ideia de gravar uma conversa com Augusto Canรกrio, mestre do canto ao desafio. Nรฃo tarda partilho esta conversa tambรฉm.

Bom, cheguei a Viana, com passagem rรกpida por Carreรงo, onde estรก a origem dos meus genes, de onde levei os meus pais e tios a comer ร  Tasquinha.

Na minha cabeรงa havia um robalo do mar, escalado, pintado de sal e grelhado.

Tรฃo simples. Tรฃo fresco. Tรฃo sublime.

Podia ser uma sopa de peixe, uma cataplana, ou um marisco.

Mas dessa noite levei mais do que o meu apetite saciado. Levei o rumor da alma do Minho comigo.

Nessa noite conheci esta voz que vรฃo ouvir.

E fiquei fascinado.

Jรก vรฃo perceber o porquรช

Combinei gravar a conversa no dia seguinte. Esta conversa.

Nรฃo revelarei muito. Gostava que seguissem o seu ritmo, a sua fala, as suas alegrias, as suas cicatrizes.

Esta รฉ uma conversa sobre comida, sobre pessoas, sobre lideranรงa, sobre subir a pulso na vida. Mas vai sempre, a cada minuto, tornando-se mais profunda, mais pessoal e, ao mesmo tempo mais universal.

Estรก tudo aqui. Da comida que sรณ se serve absolutamente fresca, das pessoas que vem nรฃo sรณ para comer, mas para falar com ela. Do inรญcio de vida difรญcil, com trabalho duro desde os 9 anos, atรฉ ร  gravidez juvenil. Dos momentos de alegria e de tristeza, a relaรงรฃo com santos e deuses e um sorriso grande de acolhimento.

Podia ficar horas a falar da forma como comunica. E como usa todas as palavras. Todas mesmo. Ficam avisados.

Apresento-vos a Linda, da Tasquinha da Linda de Viana, a mulher para quem as palavras contam, um sรฉrio aviso para nรฃo confundir tasca com tasquinha.

LER A TRANSCRIร‡รƒO DO EPISร“DIO

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